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食品餐飲專題
770篇文章
最近更新:2025-06-23 15:32:04
產(chǎn)業(yè)研究

再砸10億元!餓了么加碼優(yōu)質(zhì)商家,餐飲人能吃到哪些紅利?

10億元重金下注,餓了么搶灘優(yōu)質(zhì)餐飲商家。
06/23
產(chǎn)業(yè)資訊

“鮮貨燒烤”殺瘋了!鮮、嫩、香、辣,排隊(duì)3小時是常態(tài)

衡陽鮮貨燒烤出圈后,不少燒烤店改頭換面,掀起“鮮貨”潮。
06/22
品牌故事

“雪王”之后,河南又跑出一個IPO

在餐飲消費(fèi)普遍注重性價比的當(dāng)下,定位高端的巴奴火鍋未來能有多大的市場空間?
06/19
產(chǎn)業(yè)資訊

賣不到6000元就關(guān)店!快餐巨頭“斷臂求生”

入華二十年,漢堡王中國將迎巨變。
06/18
資訊視野

快餐巨頭,盯上了這個千億級賽道!

跨界布局者眾多,真正做出成績的卻少之又少。
06/14
產(chǎn)業(yè)資訊

蜜雪冰城再次調(diào)整加盟政策,釋放什么信號?

開店政策再次收緊。
06/13
產(chǎn)業(yè)資訊

排隊(duì)2小時、等位900桌,云貴菜又出網(wǎng)紅?

“萬物皆可烙”的貴州烙鍋,能跑通全國市場嗎?
06/06
產(chǎn)業(yè)研究

今年酒店粽子銷售崩的厲害

不換玩法,月餅也得崩。
06/05
行業(yè)解析

《鹵味品類發(fā)展報告2025》發(fā)布:市場規(guī)模增速放緩,Z世代成主力消費(fèi)人群

近年來,“鹵味產(chǎn)品價格過高”等話題頻繁受到消費(fèi)者的熱議,加上其他賽道品牌跨界入局,鹵味賽道正面臨前所未有的壓力。為了探索鹵味賽道的破局思路,紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《鹵味品類發(fā)展報告2025》。
05/30
行業(yè)解析

吃不起的玉米蛋撻,到底誰在買?

鐵打的蛋撻,流水的“澆頭”。
05/29
產(chǎn)業(yè)資訊

靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店,能火多久?

如何豐富“鄉(xiāng)村面包店”這一戶外休閑小景點(diǎn)的“生態(tài)”,目前還是他們尚在探索的問題。
05/27
企業(yè)觀察

五年漲十倍,吉野家要把拉面賣成全球第一?

主要賣牛肉飯的吉野家,為什么突然要開始狂賣拉面了?
05/22
企業(yè)觀察

瘋狂跨界,周黑鴨在焦慮什么?

在鹵味行業(yè)擴(kuò)容之下,諸多連鎖品牌齊齊冒頭,周黑鴨就是其中的佼佼者。
05/19
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

50億,杭州夫妻檔,干出2025年第一個飯館IPO

來自“美食荒漠”杭州。
05/18
產(chǎn)業(yè)研究

外賣大戰(zhàn)熱鬧,拼好飯用戶為何“無動于衷”?

好飯可以拼單,生活不能湊合。
05/15
資訊視野

單日排隊(duì)上千桌,旅游熱催生一批爆款地域美食

在旅游市場持續(xù)火熱的當(dāng)下,地域特色美食正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
05/13
產(chǎn)業(yè)資訊

鹵味巨頭的轉(zhuǎn)型,還在繼續(xù)

一個較為確切的節(jié)點(diǎn)是,2022年,三家鹵味巨頭的凈利潤就開始出現(xiàn)較大幅度下跌。也恰是這一時期,“鹵味太貴”開始接連登上熱搜。
05/09
產(chǎn)業(yè)資訊

一醬成菜、人均60元,從武漢跑出的黑鴨煲能火起來嗎?

黑鴨煲,會成為下一個火爆的大單品嗎?
05/07
企業(yè)觀察

遇見小面,沖擊“中式面館第一股”

就遇見小面而言,無論是單店規(guī)模還是整體連鎖規(guī)模都不算大,從其品類特性分析,遇見小面更適合以小店經(jīng)營模式發(fā)展,品牌未來仍具較大成長空間。
04/30
產(chǎn)業(yè)研究

藍(lán)莓盆栽爆火背后:從“陽臺經(jīng)濟(jì)”到千億產(chǎn)業(yè)的躍遷密碼

藍(lán)莓盆栽的爆發(fā),標(biāo)志著家庭園藝從“觀賞需求”向“功能消費(fèi)”的歷史性跨越。
原創(chuàng)
04/29
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